타코라고 하면 아사다, 알목사, 카르니타, 치킨을 말합니다. 이 특별한 아이템은 치킨과 칠면조 소시지로 유명한 하이드 파크의 소울 푸드 스팟인 마마 치킨의 아침 메뉴의 일부입니다. 소울 푸드 레스토랑의 타코. 다른 많은 도시에서는 찾을 수 없을 거예요. 서해안이 이 요리를 독특하게 만드는 이유를 탐구할 때 그 생각을 간직하세요. L.A.의 요리에 맛을 더 한것 L.A.의 음식 장면은 전 세계로부터의 이주 때문에 매우 독창적이라고 크리스토퍼 카터는 제게 말합니다. 그는 소울 푸드의 정령의 저자이자 음식과 인종 정의에 대한 전문가입니다. 이곳의 소울 푸드는 텍사스나 루이지애나의 요리와 같지 않습니다. 우리 둘 다 동의합니다. 카터는 지역적인 맛의 혼합과 블랙과 브라운 공동체가 사우스 L.A.와 같은 곳에서 ..